Wrap mexicain vegan
Do you want to make a Mexican burrito yourself, so that you are sure that you are doing it healthy? This vegan burrito is without tortilla wrap, but with plant-based wrap. This way you can prepare the very best version of a burrito or Mexican wrap in less than 15 minutes. A wrap with extra vegetables, without your wrap no longer being foldable. Delicious with guacamole, delicious the Mexican way!Dîner & le déjeunerWraps3 wraps15 minuten Temps de préparation
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Préparation
- Émincez finement l'oignon rouge. Découpez le poivron allongé et les courgettes en lanières.
- Versez l’huile de coco dans une poêle.
- Faites cuire l’oignon rouge pendant 1 minute. Ajoutez le poivron et la courgette et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres (de 3 à 5 minutes).
- Vous souhaitez ajouter des protéines supplémentaires ? Dans ce cas, découpez les gros morceaux de seitan en plus petits morceaux et ajoutez aux légumes.
- Ajoutez les épices mexicaines, le maïs et les haricots rouges. Faites chauffer pendant 3 minutes env.
- Coupez l’avocat en deux. Retirez le noyau et écrasez finement.
- Entre-temps, faites chauffer les wraps pendant 2 fois 60 secondes dans une poêle sèche.
- Répartissez l’avocat sur les wraps et garnissez avec le mélange mexicain.
- Décorez avec des herbes fraîches si vous en avez envie.
