Bagatelle au banoffee avec fudge au caramel
Vous connaissez peut-être le trifle comme un dessert généreux, composé de couches de biscuits, de crème et de fruits. Cette version change un peu la donne. Vegan, sans gluten, super simple et rapide à préparer, avec de la poire fondante, du yaourt vegan et une belle touche de purée d’amandes Vanilla Date. Pour la couche de biscuits, choisissez simplement ce qui vous fait envie. Biscuits à l’avoine, spéculoos, biscuits à la vanille, biscuits sans gluten, presque tout fonctionne. Émiettez, superposez, c’est prêt. Un dessert peut être aussi simple que ça.
DessertGlaces et desserts3-4 portions15 minuten Temps de préparation
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Préparation
- Émiettez les biscuits avec les mains. Vous pouvez aussi les mettre dans un sachet et les écraser finement.
- Coupez les poires en petits dés.
- Mettez les poires et le sucre de fleur de coco dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen. Faites cuire jusqu’à ce que les poires soient tendres et que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Laissez légèrement refroidir.
- Mélangez l’extrait de vanille au yaourt végétal.
- Montez le trifle dans un verre. Commencez par une couche de biscuits émiettés, puis ajoutez la Vanilla Date, la poire et le yaourt. Répétez les couches et terminez avec quelques miettes de biscuits.
Conseils
- Utilisez la crème de coco à fouetter TerraSana comme alternative végétale au yaourt grec ou à la crème fouettée.
- Autre idée gourmande : ajoutez de petits morceaux de dattes pour apporter un peu de texture.
