Biscuits au chai et à l'avoine

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine, la levure chimique et le sel.
3. Ajoutez la pâte d'amandes croquante au chai, le sucre de fleur de coco, le lait végétal et l'extrait de vanille. Mélangez ou pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez les canneberges si vous le souhaitez. Cassez la tablette de chocolat en gros morceaux et mélangez-les délicatement à la pâte.
5. À la main ou à l'aide d'une cuillère, formez 24 biscuits et disposez-les à distance suffisante (environ 5 cm) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes.
7. Laissez refroidir les biscuits pendant environ 20 minutes avant de les servir.