Crêpes au lait de coco
Plongez dans le monde délicieux des crêpes végétaliennes à base de lait de coco. Qui dit que faire des crêpes sans œufs est difficile ? Cette incroyable recette de crêpes vous offre les meilleures douceurs végétaliennes et sans gluten. Saines, sans blé, à base de sarrasin et débordantes de saveur. Le lait de coco ajoute ce petit plus, grâce à sa dose de bons gras. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos amis, avec vos meilleures compétences en matière de crêpes ! Découvrez la magie des crêpes végétaliennes au lait de coco, sans œufs, sans bananes, mais avec une explosion de saveurs ! Que la poêle à crêpes crépite !
Préparation
- Dans un bol, mélangez la farine de sarrasin, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le lait de coco, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Remuez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait de coco pour obtenir la consistance désirée.
- Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre végétalien pour graisser la poêle. Versez une portion de pâte dans la poêle et étalez-la délicatement avec une spatule pour former un cercle uniforme.
- Faites cuire la crêpe de chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré et que des bulles apparaissent à la surface, ou jusqu'à ce que vous puissiez retourner facilement la crêpe. Retournez délicatement la crêpe avec une spatule et faites cuire l'autre côté.
- Répétez le processus avec le reste de la pâte. Servez les crêpes chaudes avec les garnitures de votre choix, comme des fruits frais, du sirop d'érable et de la poudre de baobab.
Conseils
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Cette recette est réalisée avec du lait de coco TerraSana, qui contient 11% de matières grasses. Si votre pâte est trop épaisse ou trop liquide, vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant plus de lait de coco ou plus de farine de sarrasin jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
