Glace au chocolat
Voici une glace à la banane, aussi appelée nice cream, avec une vraie touche d’originalité. Oui, on sent bien la banane, mais c’est la Vanilla Date qui la rend vraiment spéciale. La purée d’amandes aux dattes et à la vanille apporte une saveur riche et douce, ainsi qu’un délicieux effet marbré dans chaque boule. Avec de la banane congelée, du lait de coco et des morceaux de dattes, vous préparez en un rien de temps un dessert vegan et sans gluten. Vous pouvez ainsi partager un bon bol de glace sans devoir d’abord lire toutes les étiquettes. Une glace aux ingrédients simples et purs, sans ajouts superflus. Régalez-vous !
DessertGlaces et desserts4-5 boules15 minuten Temps de préparation8 uur Temps
Partager:
Préparation
- Coupez les bananes en rondelles et placez-les au congélateur au moins une nuit à l’avance.
- Placez la boîte de crème de coco à fouetter TerraSana au réfrigérateur au moins une nuit à l’avance. Si vous utilisez du lait de coco, choisissez-en un avec une teneur élevée en noix de coco et en matières grasses. La crème de coco à fouetter contient 30 % de matières grasses.
- Coupez les dattes en petits morceaux.
- Mettez les rondelles de banane congelées dans un blender.
- Prélevez 100 g de la partie épaisse du lait de coco et ajoutez-la aux bananes avec le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture de glace. Ajoutez ensuite les morceaux de dattes.
- À l’aide d’un couteau, incorporez légèrement la Vanilla Date à la glace afin de créer un effet marbré.
- Formez des boules à l’aide d’une cuillère à glace et répartissez-les dans des bols. Servez immédiatement ou remettez-les brièvement au congélateur pour qu’elles raffermissent un peu.
- Ajoutez éventuellement un peu de Vanilla Date et/ou quelques morceaux de dattes en topping.
Conseils
- Il est préférable de servir la nice cream immédiatement, ou après 1 à 2 heures maximum au congélateur. Évitez de la conserver trop longtemps au congélateur, car des cristaux de glace peuvent se former.
- Vous préférez une autre purée d’oléagineux ? Nous vous conseillons la purée d’amandes, de noisettes ou de noix de cajou.
- À la place des dattes Medjool bien moelleuses, vous pouvez aussi utiliser des dattes classiques. Dans ce cas, doublez la quantité, soit 6 dattes.
