Pizza Méditerranée vegan
Une pizza végane avec une touche orientale. La muhammara (une délicieuse préparation à tartiner d’origine syrienne) peut remplacer la traditionnelle sauce tomate. Il vous en reste ? Mangez-la sur du pain ou en dip. Nous avons utilisé nos propres poivrons en pot, mais vous pouvez évidemment griller vos poivrons vous-même. Veillez cependant à ce qu’ils soient tendres avant de les mixer finement.
Dîner & le déjeunerPizza & pinsa1 portion15 minuten Temps de préparation
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Préparation
- Pressez délicatement les morceaux de poivrons grillés pour en extraire un maximum de jus. Posez les poivrons sur un torchon bien propre et séchez-les en tapotant. Réservez un gros morceau de poivron pour la garniture.
- Mettez tous les ingrédients de la muhammara dans un blender et mixez une dizaine de secondes pour obtenir un mélange grossier.
- Faites griller le poivron rouge et la courgette pendant 5 minutes dans une poêle à sec.
- Étalez la muhammara sur le fond de pizza, garnissez de légumes grillés et d’une poignée de noix de cajou.
- Faites cuire la pizza au four pendant 8 à 10 minutes.
- Ajoutez une poignée de roquette et un filet d’huile d’olive.
Conseils
- Il vous reste de la muhammara ? Elle remplacera avantageusement l’houmous ou une autre préparation tartinable.
