Soba sauce fraîcheur au soja et gingembre
Ce plat est si facile à réaliser que vous pourriez en manger tous les jours. Et c’est ce que font de nombreux Japonais. La sauce est délicieusement fraîche et relevée à la fois. Pour un déjeuner rapide comme au pays du Soleil-Levant !Le déjeunerPlat de nouilles1 portion10 minuten Temps de préparation
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Préparation
- Faites cuire les nouilles soba selon les indications sur l’emballage (5 à 6 minutes).
- Entretemps, hachez finement le persil. Râpez le gingembre.
- Pressez le jus du citron et mélangez-le avec le gingembre, la sauce tamari, l’huile de sésame et l’ail pressé.
- Versez les nouilles cuites dans une passoire, passez-les sous l’eau froide et laissez-les égoutter. Mélangez-les au persil et versez la sauce sur les nouilles.
Conseils
- Vous préférez inclure davantage de légumes à votre déjeuner ? Ajoutez vos légumes (crus) préférés, comme ciboule, germes de soja, pak choï, concombre ou courgette.
