Udon wok et sauce hoisin
Avec ce plat facile à préparer au wok, vous transformerez les udon en un délicieux repas qui plaira à coup sûr aux enfants. La sauce hoisin apporte une saveur douce et sucrée qui ravira les enfants, tandis que le seitan et les nombreux légumes apportent un supplément nutritif. Ce plat au wok est rapide à préparer : vous pouvez passer à table en moins de 20 minutes. La combinaison de légumes croquants, de nouilles tendres et de la délicieuse sauce hoisin légèrement sucrée en fait un plat qui ravira toute la famille. Idéal pour les journées chargées de la semaine ou pour un dîner facile à préparer qui plaira à tous.
DînerWok4 portions20 minuten Temps de préparation
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Préparation
- Cuire les nouilles udon conformément aux instructions sur l'emballage. Rincer à l'eau froide et égoutter.
- Couper les légumes en lamelles. Hacher grossièrement les oignons verts.
- Égoutter le seitan et récupérer le jus. Si nécessaire, couper les morceaux de seitan trop gros en morceaux plus petits.
- Fais chauffer l’huile de coco dans un grand wok ou une poêle. Fais revenir le seitan et le poivron vert à feu vif. Après 2 minutes, ajoute la courgette et les parties blanches des oignons nouveaux, et fais sauter encore 2 minutes. Ajoute ensuite les parties vertes des oignons.
- Baissez le feu. Ajoutez les nouilles udon et mélangez délicatement.
- Ajoutez la sauce hoisin et mélangez bien. Faites chauffer encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
- Garnissez de graines de sésame et d'un filet d'huile de sésame.
Conseils
- Tu peux remplacer les udon par des ramen si tu veux.
- Aussi sympa en topping : des oignons frits.
