Wakame sunomono (salade de concombre aux algues marines)
Le wakame sunomono est un plat d'accompagnement japonais à base de concombre et d'algues. Vous le mangez généralement avec un plat de riz. Une recette simple, saine et fraîche de salade japonaise aux algues et au concombre.Plat d'accompagnementSalade4-6 portions20 minuten Temps de préparation
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Préparation
- Découpez le concombre en tranches ultra fines. Saupoudrez d’un peu de sel. Laissez reposer pendant 15 minutes environ.
- Laissez tremper le wakamé instantané pendant 5 minutes.
- Pressez le concombre pour en éliminer le jus et placez-le dans un saladier avec le wakamé.
- Mélangez les ingrédients pour le dressing. Versez sur la salade juste avant de servir.
- Garnissez de furikake ou de gomasio.
Conseils
- Vous voulez donner encore plus de saveur au concombre ? Dans ce cas, placez le concombre dans la presse à pickles pendant une heure avec environ 1 gramme de sel, au lieu de le laisser reposer à l’étape 1. Éventuellement, rincez un peu le sel ensuite.
