Le shiitake donko est un champignon séché au chapeau épais et fermé, à la saveur douce et boisée. Idéal comme base pour le bouillon miso et les plats de viande et de ragoût.
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Caractéristiques
VeganSans levureSans glutenSans sucre ajoutéSans sel ajouté
Bon à savoir
Naturellement végétalien
Goût umami très profond
ingrédient indispensable pour le dashi (bouillon japonais)
Réhausse les saveurs des plats
Cultivé et transformé de manière traditionnelle au Japon (sur des troncs de chêne)
