Le shiitake koshin est un champignon séché au chapeau fin et ouvert. Il réhausse les saveurs umami d'un plat. Délicieux dans une soupe miso, un plat de viande ou de légumes.
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Caractéristiques
VeganSans levureSans glutenSans sucre ajoutéSans sel ajouté
Bon à savoir
Naturellement végétalien
Goût umami très profond
ingrédient indispensable pour le dashi (bouillon japonais)
Réhausse les saveurs des plats
Cultivé et transformé au Japon de manière traditionnelle (sur des troncs de chêne)
